猫砂猫女王
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飲料行業營銷策劃發展趨勢

  • 發布時間:2016-09-05    admin
  •   中國飲料行業已進入一個發展的高峰期,在功能性飲料,果蔬汁飲料,植物蛋白飲料層出不窮,品類紛雜的市場中,如何營銷策劃自己的產品,使其不僅能在小范圍品類中突圍,并且能在整個飲料行業中長遠的發展,是接下來飲料行業所有的企業都需要考慮的問題。
      我們在開發新產品以及在新產品的營銷策劃時,應以目前市場的發展動向為導向,迎合消費者的消費趨勢。有關專家指出,我國飲料行業是高成長性行業,成熟飲品增長穩定,新的熱點和增長點不斷涌現,新興飲品的增長更快,我國飲料行業先后經歷了哇哈哈、健力寶、紅牛、旭日升、王老吉等幾個具有代表性的飲料時代,隨著我國經濟的持續快速發展,飲料行業將還會進一步健康發展,飲料行業需求將不斷提高,產能更加擴大,產業結構將進一步得到提升和優化。
      因此,在滿足消費者需求的同時,我們要根據市場的需求進行產品的多樣化轉型發展。我們以功能性飲料為例,紅牛、脈動等產品已占據功能性飲料市場數十年,卻一直不溫不火,其銷量還不如后來居上的王老吉,雖然紅牛和王老吉都有明確的定位,但是前者遠不如后者明確,后者延續了中國傳統文化的意蘊,輕松上位,占領市場。但隨著我們生活水平的不斷提高,我們越來越發現,消費者對于功能性飲料市場的需求逐漸降低,花樣百出的宣傳并不能掩蓋功能性飲料越來越不被歡迎的事實,并且行業中以王老吉為首的幾大巨頭已經形成,別的企業再想進入需要有尖端的技術與雄厚的實力,因此,整個功能性飲料業的發展運轉速度將會滯后。在今年的秋季糖酒會上,甚至連王老吉也推出了綠豆飲,可見創新與多樣化發展必不可缺。消費者的消費趨勢,將會由功能型飲料轉向營養性飲料。因此,企業在做市場時,不一定要做行業的先驅者,但一定要對市場動向有所把握,這一點,可以借鑒娃哈哈以及達利園的成功模式。
      對于飲料行業消費者的年齡層,已逐漸出現老齡化趨勢,如今,老齡化趨勢已十分明顯,未來十年內,中國消費者年齡層將整體上移,人們的保健意識逐漸增強,因此,中老年飲料有望成為市場新寵,所以,商家在營銷策劃自己的產品時,應在產品的定位與渠道方面更加細化,例如,產品在推向市場前,如果是針對于中老年人,應該更加關注產品是否有保健功效,產品的成分及原料是否健康,是否適合中老年人飲用等。一款適合中老年人的飲料,不應只局限于餐飲供給和超市,也應該與大型連鎖商店,社區福利社等結合,開創特殊的銷售模式,更加貼近消費者,從而達到良好的推廣效果。
      在飲料本身的包轉與設計上,市場中也出現了創新化發展的明顯趨勢。在打破了單一的玻璃容器壟斷市場的格局之后,金屬容器、塑料容器、紙容器相繼出現,飲料包裝呈現了多元化發展趨勢。碳酸飲料和純水、礦泉水飲料經過多年的市場積累,市場已頗為穩定,可口可樂飲料的易拉罐包裝經典形象不可輕易動搖,而礦泉水飲料想在市場上占有一定的份額,只能在PET瓶型的設計和容量上做些變化,因此,適合家庭和餐飲消費的2L包裝將越來越有市場。
      中國飲料平均每年的總產量已接近3000萬噸,正以兩位數的百分比增長率逐漸飆升著,是食品工業中發展速度最快的行業之一。飲料行業的企業們應在營銷策劃自己的產品時,更加迎合市場的發展趨勢,從研發,市場,銷售等方面綜合提高產品的競爭力,才能在市場中占一席之地。
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